Månadsarkiv: oktober 2017

VINTER SNART?

Idag när jag drog upp rullgardinen möttes jag av en syn som bilderna ovan. SÅ fint verkligen! Det kom ännu lite till under förmiddagen innan det övergick till mer regn. Men det var verkligen härligt att kliva utanför dörren och det knarrade under fötterna. För min del får snön och vintern mer än gärna komma! Idag har jag tränat ett första pass sedan jag blev förkyld. Och jag kan ju säga som så att det var allt annat än lätt. Fy vare så tungt det kändes. Men det blev ett mycket bra pass då jag körde teknik på bandet tillsammans med Mattis. Alltid roligt med teknik tycker jag, finns så mycket man kan göra!

LUNCH

Gårdagens lunch har ni här!

Hade ingen plan för vad det skulle bli till lunch så slängde ihop lite av vad som fanns i kylskåpet. Halloumi, ägg, morötter, tomater, sallad, pesto(+ matlagningsgrädde) och kompenserade med mitt bröd från i söndags. Blev faktiskt förvånansvärt gott och mättande. Så helt klart en lyckad lunch! Så här blir det ofta, en liten improvisation till luncherna men jag tycker det är lite roligt och spännande, man vet aldrig vad resultatet blir!

VECKAN

Äntligen färdig med tentan! Jag tycker ändå att jag kunde mer än vad jag trodde så får hoppas att det är nog bara! Hej måndag och ny vecka! Det har varit en bra dag, först tenta som sagt och sedan hem för att fixa med lite saker som bloggen, lite mail och annat små fix. Sedan träningssamtal hos min tränare och efter det gick jag en sväng på stan i min ensamhet, väldigt skönt ändå! Tittade i lite affärer, testade något plagg men kom hem tomhänt men glad ändå. Nu är det dags för att äta lite middag, senare ikväll ska jag och Emma skära pumpor. Det ska bli spännande, aldrig gjort det tidigare men någon gång ska vara den första!

DRÖMMEN

När man har vila eller i detta fall är sjuk så får man passa på att göra en riktigt lyxig frukost. Nybakat bröd och smoothie, antagligen det bästa i frukostväg om ni frågar mig! Jag vaknade innan väckarklockan och fick lite extra tid och därav brödbaket. Googlade för att hitta något lämpligt recept som passade med vad jag hade för ingredienser hemma. Resultatet blev ett fantastiskt gott och enkelt bröd med endast mjöl, vatten, bakpulver, salt och sirap som råvaror. 5 dl mjöl, 1 msk bakpulver, 2 msk sirap, 2 1/2 dl vatten och lite salt. Blanda allt, lägg runda bollar på ett bakplåtspapper och in i ugnen på 200 grader i ca 12-15 minuter. SÅ GOTT!

I min smoothie hade jag en halv banan, en apelsing, en halv citron och ingefära. Vanligtvis har jag någon form av vätska men apelsinen ger så mycket att det inte behövdes. Så detta var min start på dagen i söndags, helt magiskt. Så borde alla dagar starta!

FYLLD PAPRIKA

YUMMIE FOR MY TUMMIE!

Vilken lördagsmiddag det blev! Soyafärs, paprika, ost och potatis är egentligen allt man behöver. Utöver det hade jag morötter, tacokryddmix, lite matlagningsgrädde, vitlök och lite kryddor. Det var verkligen hur lätt som helst dessutom. Skär potatisen och och morötterna och ställ in i ugnen på ca 200 grader. Förberedd köttfärsen, i detta fall soyafärsen precis som du vill ha den, jag hade en färdig tacokryddmix i min samt vitlök och litee matlagningsgrädde. Skär ur paprikorna, man kan även dela dem på hälften om man så vill det och blöt dem med vatten. Tryck ner färsen och toppa sedan med ost, sen är det bara att ställa in dem i ugnen också!

Supergott och enkelt! Jag skulle dock haft mer ost på mina och låtit dem stå i någon minut till, men annars mycket gott! OCh kanske en sås till, hehe! Men det var ännu ett tips på en smarrig men enkel maträtt. Hoppas ni gillar det!

COLD

Denna fredag blev inte riktigt som jag planerat. Jag vaknade i morse med en irriterande känsla i halsen så det var bara att stänga av alarmet och försöka somna om. Sov någon timme till och har sedan dess tagit det väldigt lugnt med undantaget att hämta mina böcker hos Emma. Så typiskt med en liten förkylning nu! Inte mycket man kan göra åt saken men såklart alltid tråkigt. Men blev faktiskt lite chockad för i vanliga fall kan jag tycka att man kan känna sig lite förberedd  och ha på känn när en förkylning är på intåg. Men inte denna gång, som en blixt från klar himmel faktiskt! Förhoppningsvis betyder det att den snart är ett minne blott för jag blir så otroligt rastlös. Får i vart fall mer tid till att plugga inför tentan på måndag vilket kanske är nödvändigt. Men hur som helst får ni ha en fin fredag!

Tb till gladare tider!

FRUKOST

Min gröt. Alltså den är så så så god. Mängden varierar jag men oftast gör jag den på 2 dl havregryn (viktigt med Gyllenhammars!) och 4 dl vatten. Kokar upp på medeltemperatur och rör om då och då. När den nästan är färdig så kryddar jag med kanel och kardemumma. Det viktigaste av allt är nog ändå toppingen. Banan, nötmix och soyamjölk. Nötmixen innehåller, papaya, mango, cashewnötter, jordnötter och russin och är helt magisk verkligen! Try it!

Processed with VSCO with a5 preset

VILODAG

Idag är det torsdag och äntligen en efterlängtad vilodag! Yey! Trött kropp och knopp såhär års, men snart är det mindre träningstimmar och mer tävlingar. Jag längtar så, det ska bli så kul att tävla igen! Idag har jag i alla fall haft en föreläsning och sedan ätit lunch ute med Emma. Nu är det verkligen dags att ta tag i pluggandet. Tentan närmar sig med stormsteg! 

LYAN

Min lilla lägenhet börjar ÄNTLIGEN ta form! Titta så fint det börjar bli, jag är jättenöjd och trivs så bra! Om ni undrar var den lilla tavlan med texten Gratitude changes everything kommer ifrån så är det faktiskt en gammal klasskamrat som gjort den efter mina önskemål. Så TACK Elsa Munters-Isaksson för en helt fantastisk tavla, jag är mer än nöjd!

Tänkte visa lite mer av lägenheten längre fram, så hoppas ni gillar det. Måste bara städa lite först 😉

KONTRASTER

Dagarna och veckorna går fort om vi närmar oss säsongen med stormsteg! I måndags tuffa rullskidsintervaller upp för Frösötornet i höstväder, idag var planen skejtintervaller. Men när man vaknar till att marken är täckt av snö så fick det planen ändras om till stavgång. Hur som så blev det ett bra pass, hjärta och lungor fick jobba rejält ändå!

Det är alltså endast två dagar mellan bilderna och ändå så stor skillnad! Vintern närmar sig fort och senast fredag kan man åka skidor även här i stan, längtar!